Prestigiosos cocineros organizan un torneo de golf contra el hambre en África

El torneo Chefs&Golf se disputará en el Club de Golf La Moraleja II

    Dieciocho prestigiosos cocineros, entre ellos Pedro Subijana, Martín Berasategui y Sergi Arola, han decidido sumarse a un proyecto solidario contra el hambre en la República Democrática del Congo y organizar un torneo de golf muy especial, que se disputará el próximo lunes en Madrid.

El restaurador Martín Berasategui, acompañado por otros maestros culinarios que se han adherido a la iniciativa, ha presentado en su restaurante de Lasarte (Guipúzcoa) esta propuesta, en la que toman parte una veintena de chefs, todos ellos Estrellas Michelín.

El torneo Chefs&Golf se disputará en el Club de Golf La Moraleja II, donde cada cocinero apadrinará a un equipo para la competición, integrado por tres clientes y amigos suyos.

Durante la prueba, los cocineros-capitanes también tendrán que demostrar su destreza con el palo y la bola de golf a pesar de que, según ha reconocido el propio Martín Berasategui, se trata de un deporte que «muy pocos» de los que están en el mundo de los fogones practican.

Subasta solidaria
Posteriormente, el Espacio Gastronómico del Hotel Wellington, sede oficial del torneo que acogerá a los cocineros y amigos participantes, albergará una cena servida por el chef Jesús Santos y una subasta solidaria.

El objetivo de esta jornada es apoyar la lucha contra el hambre y recaudar fondos para el Centro Don Bosco de la ciudad de Goma, en la República Democrática de Congo, que acoge a 1.261 desplazados -305 familias- como consecuencia de la guerra que vive el país.

La mayoría de los refugiados son mujeres y niños, de los cuales medio centenar han perdido a sus padres y 40 están enfermos de cólera. La Fundación Codespa colabora con este centro desde 2006 para que los menores, muchos de ellos ex niños soldados, tengan un futuro a través d ela formación y la inserción laboral.

Santi Santamaría (Can Fabes), Hilario Arbelaitz (Zuberoa), Juan Roca (El Celler De Can Roca), Quique Dacosta (El Poblet), José Polo y Toño Pérez (Atrio), Xavier Pellicer (Abac), Gerhard Schwaiger (Tristan), Dani Garcia (Calima) y Manolo de la Osa (Las Rejas) son otros de los chefs que cambiarán sus cocinas por el césped, para respaldar este proyecto, liderado por la Codespa.

También participan en la organización del evento Pedro Morán (Casa Gerardo), Paco Roncero (La Terraza del Casino), Patxi Aizpuru (Urola), Carles Gaig (Gaig), Nando Jubany (Can Jubany) y Ramon Freixa (Raco d’en Freixa).

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